Midii alla marinara este un aperitiv cu specific italian caracterizat printr-o aroma intensa de mare, usturoi si patrunjel. Se simte si aroama vinului alb care da un gust foarte bun si placut preparatului.
Curatati si decojiti midiile: tot ce trebuie sa faceti este sa folosiți un cutit pentru a indeparta filamentele care ies din partea laterala a midiilor.
Intr-o oala, puneti unt. Sotati ceapa tocata, tulpina de telina taiata in bucati mici, usturoiul zdrobit si buchetul garni.
Cand ceapa devine translucida, se adauga vinul alb si midiile. Acoperiti vasul si gatiti timp de 10 minute. Dupa aceast timp, midiile ar trebui sa se deschida.
Adaugati patrunjelul tocat si amestecati. Luati de pe foc.
