Spuma de lamaie

Preparare

• Cum se procedeaza: Se amesteca galbenusurile cu zaharul, branza si coaja rasa de la 2 lamai. Cele 3 lamai ramase se decojesc, se taie bucatele si se amesteca in crema de branza.
• In prealabil, gelatina se inmoaie in 4 linguri de apa, dua care se amesteca cu zeama de la 2 lamai, se fierbe cateva secunde, se lasa putin la racit si se amesteca cu crema de branza.
• Albusurile se bat spuma si se amesteca usor cu crema de branza. Se tine la frigider 1-2 ore pana se intareste. La servire se poate orna cu felii de lamaie.